General Audience

Most Recently…

Birgün Interview

I did an interview with the Turkish daily Birgün on the effects of the pandemic on the food supply chains and urban provisioning. A bit depressing, but well worth the read.

TL, DR: Poverty has consequences – and food insecurity, malnutrition and hunger are among the most important. While this in itself is not news, how the economic downturn fueled by the pandemic has made all of this so much more entrenched for so many more is.

Published on 02/13/2021

Candan Türkkan: “Eğer gıdanın fiyatı artmazsa çiftçi geçinemiyor, ama gıdanın fiyatı artarsa birileri aç kalıyor. Yani kapitalizm birini feda etmemizi istiyor, birileri aç kalacak, kimi seçeceksiniz diyor.”

Originally tweeted by vesaire (@vesvesaire) on December 1, 2020.

Full List of General Audience Articles

 

MetroGastro

Toprak, Köylü, Çiftçi. MetroGastro 106. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-106-temmuz-agustos-eylul-2022/page/66-67

IO’nun Çileği veya Siborg Tarım. MetroGastro 105. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-105-nisan-mayis-haziran-2022/page/44-45

Yeni Köylüler ve Instagram Estetiğinin Ekonomi Politiği. MetroGastro 104. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-104-ocak-subat-mart-2022/page/28-29

Ütopyada ne Yenir? MetroGastro 103. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-103-ekim-kasim-aralik-2021/page/26-27

Adaptasyon Yaratıcılık İster. MetroGastro 101. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-101-nisan-mayis-haziran-2021/page/72

Büyümeye Karşı Küçülme, Yokoluşa Karşı Sürdürülebilirlik. MetroGastro 99. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-99-ekim-kasim-aralik-2020/page/42-43

Kapitalist Piyasa Baskısı ve Gıda Toplulukları. MetroGastro 98. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-98-temmuz-agustos-eylul-2020/page/14-15

Hangi Tarladan Hangi Sofraya? Gıda Topluluklarında Farklılaşma Üzerine Kısa Bir Analiz. MetroGastro 97. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-97-nisan-mayis-haziran-2020/page/38-39  

‘Sınır Aşmak’, ‘Sınır Çizmek’ ve Mutfakta Nostalghia. MetroGastro 96. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-96-ocak-subat-mart-2020/page/58-59

Mide ve Diğerleri. MetroGastro 93. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/metro-gastro-91/page/96-97

Bilinmeyenin Hissettirdikleri: Korku ve Şüphe; Merak ve Heyecan; Hayret ve Tevazu. MetroGastro 90. https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-90-temmuz-agustos-eylul-2018/page/26-27  

Sürdürülebilir Gıda Geleceği için mi Teknoloji. MetroGastro 90. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-90-temmuz-agustos-eylul-2018/page/120-121

Modern Gıda Sistemlerine Bir Eleştiri olarak Veganlık ve Vejeteryanlık. MetroGastro 88.  URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-88-ocak-subat-mart-2018/page/62-63

Bir Sınıf Göstergesi olarak Gıda Tüketim Kalıpları. MetroGastro 88. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-88-ocak-subat-mart-2018/page/46-47

Biyopolitikanın Kıskacında İştah ve Şekerin İktidarı. MetroGastro 87. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-87-ekim-kasim-aralik-2017/page/40-41  

Biyolojik ve Toplumsal Bir Kavram Olarak İştah. MetroGastro 86. (co-authored with Ezgi Özcan) URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-86-temmuz-agustos-eylul-2017/page/42-43

 Asgari Geçim Hakkı ve Su. MetroGastro 85. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-85-nisan-mayis-haziran-2017/page/106-107

İlk Cinayetin Azmettiricileri: Arzu ve Gıda. MetroGasro 84. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-84-ocak-subat-mart-2017/page/16-17

Gıda Felsefesinde Bir Açlık ve İştah Boyutu. MetroGasro 83. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-83-ekim-kasim-aralik-2016/page/30-31

Kendin Pişir Kendin Ye Demokrasisi.  MetroGastro 82. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-82-temmuz-agustos-eylul-2016/page/34-35

Devlet, Toplum ve Gıda: Siyaset Teorisiyle Gıdaya Bakmak. MetroGastro 81. URL: https://view.publitas.com/metro-gastro/sayi-81-nisan-mayis-haziran-2016/page/16-17

“Hak Geçmesin”: Gıda Muhtaçlığının Neoliberal Siyasi Ekonomisi. MetroGastro 80. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-80-ocak-subat-mart-2016/page/56-57

 3 Nesilde Süt: Nesiller ve tercihler üzerinden farklı bir süt okuması. MetroGastro 79. URL: https://catalogues.metro-group.com/metro-gastro/sayi-79-ekim-kasim-aralik-2015/page/134-135

Yemek ve Kültür

Gıda Bankalarında Toplum Kurgusu. Yemek ve Kültür 55, Bahar 2019

Dünyayı Açlıktan Kurtarmak için 3 Model. Yemek ve Kültür 54, Kış 2018

 Eski Dertler Yeni Dermanlar ve Teknolojik Hayaller. Yemek ve Kültür 53, Güz 2018

İntikam Neden Soğuk Yenen Bir Yemektir? Carl Schmitt, Yemek ve İntikam Filmleri Üzerine Bir Yazı. Yemek ve Kültür, Bahar 2015

Et, Ot ve Sefertasında Hayatlar…. Yemek ve Kültür, Yaz 2014

Istanbul Pazarlarinda İş, Aş ve Toplumsal Cinsiyet. Yemek ve Kültür, Bahar 2014

Hayao Miyazaki’nin Spirited Away Filmindeki Yemek Tasvirleri Üzerine. Yemek ve Kültür, Kış 2014

%d bloggers like this: